계란껍질 쉽게 벗기는법 정리

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계란은 가장 기본적이면서도 유용한 재료로, 많은 가정에서 흔히 사용됩니다. 하지만 삶은 계란을 조리 한 후 껍질 벗기는 과정에서 어려움을 겪는 분들이 많습니다. 껍질이 잘 벗겨지지 않아 흰자와 노른자가 찢어지는 경우가 빈번하기 때문인데요. 이번 글에서는 계란 껍질을 쉽게 벗기는 방법에 대해 다양한 팁과 요령을 소개해 드리겠습니다.

계란 삶기 전 준비하기

먼저, 계란을 삶기 전에 몇 가지 준비가 필요합니다. 신선한 계란이 껍질 벗기기에 더 용이하므로, 오래된 계란은 피하는 것이 좋습니다. 또한, 삶기 전 차가운 물에 담가 온도를 조절하는 것이 유리합니다.

계란의 신선도를 확인하기 위해 물에 담가보세요. 바닥으로 가라앉으면 신선한 것이고, 떠오르면 상한 것입니다.
냄비에 계란을 넣고 차가운 물을 부어줍니다. 물의 높이는 계란이 잠길 만큼 넣어주세요.
조리 시 소금과 식초를 약간 넣으면 껍질 제거가 쉬워질 수 있습니다.

계란 삶는 방법

계란을 삶는 방법은 여러 가지가 있습니다. 전통적으로 가스레인지를 사용하는 방법과 최근에 많이 활용되는 전자레인지나 밥솥을 활용한 방법이 있습니다. 각각의 방법에 대해 알아보겠습니다.

가스레인지를 이용한 삶기

계란을 삶기 위해 가스레인지를 사용할 경우에는 다음과 같은 단계를 따르세요.

계란을 냄비에 조심스럽게 넣고 차가운 물을 부어줍니다.
중약불로 설정하고 뚜껑을 덮어 물이 끓기 시작하면 불을 끕니다.
10분 정도 그대로 두어 따뜻한 열기 속에서 익히면 완숙이 됩니다.
수분을 제거하고 찬물에 담가서 온도를 급격히 낮춰줍니다.

전자레인지를 활용한 방법

전자레인지로 계란을 삶는 방법도 있습니다. 단, 계란은 껍질을 벗기지 않은 상태에서 사용해야 하며, 아래의 과정을 따라 주세요.

전자레인지용 그릇에 물을 끓여 계란을 담습니다.
계란이 모두 잠길 만큼 물에 담겨야 합니다.
뚜껑을 덮고 몇 분 간 방치하여 익히세요.
원하는 만큼의 익힘 정도에 따라 시간을 조절합니다.